白だし仕立て割烹白菜漬と豚のスープ春雨＆雑炊

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レシピブログ　さん　から　どどーん！　と　たくさん♪♫　いただきました*:+(´▽｀人)+:。　ありがとう　ございまーす♡





届いて　すぐ　東海漬物　「　白だし仕立て　割烹白菜漬　」　を　食べて　みまして♪♫

（　白菜漬け　と　ヨーグルト　は　常温便　と　別便　で　冷蔵便　で　届きました。　）





ヒガシマル醤油　の　「　割烹関西白だしつゆ　」　と　淡口しょうゆ　を　合わせた　上品な　おだし　が　たっぷり♪♫

開け口　が　ちゃんと　あったのに　反対側　から　開けてて　さっそく　テーブル　に　ちょびっと　こぼしε-(´∀｀; )





おだし　が　きいてて　永遠に　ぱくぱく　いくらでも　食べられる　おいしい　白菜漬けŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”





この日　は　鍋焼き　カレーうどん　だったことも　あって　箸休め　に　どんどん　なくなり　あわてて　回収ヾ(;￫㉨￩)ﾉ





賞味期間　も　製造日　より　８日　と　短い　ですが　それより　冷蔵庫　に　置いてたら　すぐ　無くなりそう　だったので

さっそく　翌日　白だし仕立て割烹白菜漬　と　豚　の　スープ春雨＆雑炊　を　作りました♪♫٩( ᐛ )و





材料　（　大きめ　土鍋　１人分　）

★　白だし仕立て　割烹白菜漬　漬け汁ごと　２００ｍｌ　　★　水　４００ｍｌ

★　白だし　大さじ１　～　２　（　お好みで♡　）　　★　酒　大さじ１

☆　豚肉　５０ｇ　　☆　ダイコン　５ｃｍ　　☆　ニンジン　５ｃｍ

★　春雨　６０ｇ　（　もしくは　ごはん　軽く　１杯分　）　　★　卵　１こ　（　溶いておく　）


１　土鍋　に　 白だし仕立て　割烹白菜漬　漬け汁ごと　２００ｍｌ　と　水　を　入れ　火　に　かける。

２　沸騰　したら　☆　豚　ダイコン　ニンジン　と　白だし　酒　を　入れて　火　が　通るまで　煮込む。





３　材料　に　火　が　通ったら　春雨　（　ごはん　）　を　入れて　仕上げ　に　溶き卵　を　流し入れ　できあがり♪♫





白だし仕立て　割烹白菜漬　の　漬け汁　が　ゴクゴク　飲み干せる　くらい　おいしかったので　それを　生かしたくて

調味料　も　白だし　と　酒　を　少しだけ。　材料　も　ネギ　や　キノコ類　は　味　が　強く　出そう　だったので

豚肉　ダイコン　ニンジン　卵　と　シンプル　に　仕上げましたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡





生　の　白菜　とは　違って　お漬物　の　ほんのり　発酵　風味　が　加わって　なんとも　奥深い　うま味！♡( ´艸｀)

おいしい　白だし　の　おだし　を　春雨　が　吸って　これまた　おいしくて　箸　が　止まりません(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

ごはん　好き♡　夫　には　雑炊　に　しましたが　ふたりで　「　おいしい♪♫　」　連呼　でした♪♫


たーくさん　おだし　の　きいた　漬け汁　が　入っていたので　ぜひとも　飲み干す　だけでなくε-(´∀｀; )

お料理　に　使いたかった　のですが　これは　大成功　でしたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡　ナイス　アイデア(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

とぉーっても　おいしかった　です♪♫　また　食べたいわ♡ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

ごちそうさま　でした٩(●˙▿˙●)۶




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豚汁唐揚げとバーニャカウダ風スティックサラダ

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レシピブログさん　より　焦がしにんにく　と　カルダモン　ホール　を　いただきました♡

いつも　ありがとう　ございます♡￫ܫ￩♡





「　仕上げ　に　足して　香ばしい　」　焦がしにんにく　を　使って　バーニャカウダ風スティックサラダ　を　作りました。





バーニャカウダ風　スティックサラダ　（　２人分　）

★　大根　５ｃｍくらい　　★　ニンジン　１本　　★　キュウリ　１本

☆　マヨネーズ　大さじ４　　☆　焦がしにんにく　大さじ１


１　★の野菜　は　食べやすい　スティック状　に　切り　冷蔵庫　で　冷やしておく。

２　容器　に　☆　を　合わせて　１の野菜　を　付けて　召し上がれ♪♫





急に　朝晩　が　肌寒く　なってきたので　豚汁　登場٩( ᐛ )و

冷凍ストック　していた　鶏むね　の　塩麹唐揚げ　を　解凍して　片栗粉　を　付けて　揚げました。

唐揚げ　を　下味冷凍　しておくのは　すぐ　食べられて　便利*:+(´▽｀人)+:。　　←　だいたい　すぐ　食べたい唐揚げ♡





肌寒い日　だったので　サラダ　は　ちょっと　寒そうでしたが　野菜スティック　は　もりもり　食べられました♪♫

多め　に　切った　てんこもり　お野菜　も　きれいに　食べ終わり（笑）

味変　で　マヨネーズ　に　味噌　を　混ぜたり　していましたが　焦がしにんにく　も　アリ　ですね٩( ᐛ )و

パンチ　が　効いている　ので　アルコール　の　おつまみ　にも　合いそう( ´艸｀)





豚汁　にも　ちょびっと　入れたりして　焦がしにんにく　食べまくり　晩ごはん　でした(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎





後日　土鍋うまかっちゃん　にも　ちょぴっと　入れたり　してました。　ハウス食品　つながり♡

生にんにく　ではなく　焦がしにんにく　なので　生っぽさがなく　香ばしい風味　が　あるので

にんにく　が　あまり　得意ではない　うちの　かわいこちゃん　（　夫４９歳。　お疲れさま♡　）　にも　ご好評でした。

もらってから　早々と　使っていたのに　あれやこれや　で　パタパタして　上げるのが　遅くなってしまいましたー。

レシピブログさん　ハウスさん　今回も　使える　調味料　を　ありがとう　ございましたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡




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厚揚げナス甘長唐辛子の焼きびたし

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前回　キュウリとミョウガのさっぱり漬け　を　だししょうゆ　で　作って　山本ゆりさん　の　ブログ　に　コメントしたら

なんと　お返事　と　ブログまで　見に来てくださって　コメントまで　残してもらっちゃいまして( ´艸｀)♡　感動♪♫

お忙しいだろうに　なんて　おやさしい*:+(´▽｀人)+:。

人見知りなもので（笑）　ふだん　コメント　書いたり　ほぼ　しないんですが　山本ゆりさん　大好きなので

どうしても　だししょうゆ　が　おいしくて　使いやすかったこと　を　お伝えしたくて　コメント　残したんですが

勇気　を　出して　お伝えして　よかったです♡　　ますます　大好き♡　に　なりました♡￫ܫ￩♡　　いい人♪♫


さて　というわけで（笑）　レシピブログさん　から　いただいた　その　だししょうゆ　を　使って　作りおき♪♫





「　厚揚げ　ナス　甘長唐辛子　の　焼きびたし　」　を　作りました。


＜　材料　４人分　＞

★　厚揚げ　２枚　（　１／３丁サイズ　を　２枚　）　　★　ナス　１本　　★　甘長唐辛子　１０本

☆　ごま油　大さじ１　　☆　酒　少々　　☆　だししょうゆ　大さじ２　　☆　砂糖　小さじ１　　☆　水　１カップ　





１　ナス　は　斜めに　薄く切れ込み　を　入れて　塩水　に　つける。　　←　油　を　吸いにくく　なります。

２　フライパン　に　ごま油　と　水気を切った　ナス　厚揚げ　甘長唐辛子　を　入れて　焼き色　を　つける。

　　（　焼き色　を　つけることで　香ばしい風味　が　加わります。　）





３　酒　を　振り　砂糖　だししょうゆ　水　を　入れて　煮汁　が　なくなるまで　強火　で　煮る。





４　ホーロー容器　に　入れて　粗熱　を　とってから　冷蔵庫　で　保存する。


冷めたほうが　味　が　しみて　おいしいです♡

今回は　夏なので　「　だししょうゆ　（　大さじ２　）　＋　砂糖　（　小さじ１　）　＋　水　（　１カップ　）　」　で

しっかりめの　味付け　に　しましたが　個人的　には　砂糖なし　で

「　だししょうゆ　（　大さじ１　）　＋　水　（　１／２カップ　）　」　も　好きです♡￫ܫ￩♡

お好み　で　おためしください。

しかし　だしいらず　で　これ１本　で　味付け　が　決まるのは　便利ですねー。　だししょうゆ　えらい！





味付け　が　かんたん　なので　日々　の　作りおき　に　とても　重宝。　毎日　なんかしらに　使ってます。

これは　巾着玉子　ナス　ピーマン。　焼かずに　そのまま　煮含めた　バージョン　です。

煮物　が　おいしい♪♫　と　心から　思う　今日この頃。　夫婦して　そんな　お年頃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎





切ったら　ひとつ　玉子　が　♡　でしたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡ 　　なんか　うれしい♡




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だししょうゆ活用レシピ

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キュウリとミョウガのさっぱり漬け

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レシピブログさんより　「　山本ゆりさんおすすめ　めっちゃ使える　だししょうゆ　GIFT　SET　」　を　いただきました♡

２箱も！　太っ腹ー！　　山本ゆりさん　だー。　ブログ　おもしろいから　大好きなんです( ´艸｀)♪♫





中には　だししょうゆ　と　あごだししょうゆ　が　１本ずつ。　けっこう　大きくて　（　３３０ｍｌ　）　ビックリ！？

さっそく　味見　してみましたが　おいしーい*:+(´▽｀人)+:。

しょっぱさ　が　ガツン　と　こないのは　塩分２５％カット　だからよね。　苦手な　変な甘さ　も　ない。　よい！

「　だししょうゆ　＝　だし　の　しっかりきいた　しょうゆ　」　だということが　よーく　わかりました。　





さっそく　だししょうゆ　を　使って　「　キュウリ　と　ミョウガ　の　さっぱり漬け　」　を　仕込みました♪♫





＜　材料　２人分　＞

★　キュウリ　２本　　★　ミョウガ　５本　　★　昆布　少々　（　小指大くらい　）　　★　唐辛子　５切れくらい

☆　塩　（　板ずり用　）　小さじ１　　☆　だししょうゆ　小さじ１　　☆　酢　小さじ１





１　昆布　は　１ｃｍ程　に　割り　唐辛子　といっしょに　ビニール袋　に　入れておく。　

２　ミョウガ　は　半分　に　してから　薄切りにする。

３　キュウリ　の　両端　を　切り落とし　４箇所　皮　を　剥いて　板ずり　する。

　　塩　が　ついたまま　１ｃｍくらい　に　切る。





４　ビニール袋　に　キュウリ　ミョウガ　だししょうゆ　酢　を　入れ　よくもみ　袋　を　閉じて　冷蔵庫　で　寝かせる。





１～２晩くらい　寝かすと　しっかり　味がしみて　おいしいです♡

だししょうゆ　に　しっかり　だし　の　味　が　あるので　昆布　は　なし　でも　大丈夫　です。

次回　作るとき　は　なし　で　行こう٩( ᐛ )و

お酢　が　入っているので　さっぱりして　だししょうゆ　が　ミョウガ　の　苦味　を　まろやかに　まとめてくれて

ポリポリポリポリ( ˙༥˙ )ポリポリポリポリ　いくらでも　食べられちゃうので　ひとり　キュウリ１本　で　作ってます（笑）





そうそう　GIFT　SET　の　箱の中　には　山本ゆりさん　の　レシピ　も　入っていました。

だししょうゆ　は　化学調味料　無添加　で　１００％　国産　だし原料。　安心♡　

さらに　開栓後　９０日間　常温保存　で　鮮度　が　保たれるそうなんです。　すごっ！

さて　どこに　置いておこうかと　考えた末　また　この箱　に　戻しました（笑）

だって　こんな笑顔　の　山本ゆりちゃん　（　←　いつもは　ちゃん付け　）　は　捨てられないよー。


だしじょうゆ　初めてでしたが　とても　使いやすかったので　どんどん　使っていきたい　と　思います٩( ᐛ )و

レシピブログさん　キッコーマンさん　おいしい　プレゼント　ありがとう　ございましたんヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡




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麻婆茄子の中華定食

肉味噌　と　ナス　が　あったので　ひさしぶりに　麻婆茄子。

肉味噌　は　まぜうどん　の　ときのやーつ。





ぬか漬けキュウリ　　２こ残ってた唐揚げ　　彩りに　ミディトマト　　お豆のおひたし　　麻婆茄子

こんにゃく入りごはん　　ネギニラワカメの中華スープ





うちの　かわいこちゃん　（　夫４９歳。　最近　第３のビールも　飲めるようになった。　）　並んだ　テーブル見て

出し忘れてた　冷や奴　とともに　泡　出してこられました（笑）

最初から　飲む予定なら　ごはん　と　スープ　は　あとから　お出ししましたのにねー。





キヌサヤ　と　スナップエンドウ　の　おひたし。

前夜　筋とって　レンチン　した　お豆ちゃんたち　を　おだし　＋　お醤油　に　漬け込んでたやーつ。　





辛さ　控えめなので　妻だけ　食べる麻辣醤　追加(☝ ՞ਊ ՞)☝　うまひー♪♬





簡単　晩ごはん　だったのに　皿数あると　なんとなく　形に　なるねー٩( ᐛ )و

あたたかくなると　中華　が　おいしい。　まあ　年中　おいしいんですけどー。


話　ぜんぜん　違うけどー　マウス　が　突然　反応しなくなり　　←　たぶん　死んだ( ꒪⌓꒪)しろめ

すぐ　買ったんだけど　タッチパッド　が　慣れなくて　使ーいーづーらーいー。

早ーく　こーいこーい　マイマウスー♪♬

急いでるくせに　送料無料　で　安いやつ　探したから　「　取り寄せ　」　だったぜい(☝ ՞ਊ ՞)☝

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