FC2ブログ
08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
プロフィール

にゃあぱん

Author:にゃあぱん

夫婦 ふたり暮らし を 
のんび~り ひっそ~り 楽しんでます。

最新記事

カテゴリ

ランキング

検索フォーム

レシピブログ

気になってるもの

リンク

ソーセージケチャップのお弁当

2019.09.18 04:44|お弁当・おもてなし
翌日 日中に 出かける用事 が あって ごはん 食べる時間 ないかなー って 日には

前日 お家弁当 作っておいたり します。  食べないで 出かけるとか 無理なのでε-(´∀`; )


kako-uSJ4GZuSea08Kjpk.jpg


玉子焼き  銀鮭のムニエル  ちくわキュウリ  キャベツのごま和え  ソーセージケチャップ


卵 と ソーセージ に ちくわ が あって 野菜室 には キャベツ と キュウリ。

銀鮭のムニエル を 多めに 作ってたので ちょっと 拝借。


kako-ekbvf11iQYZeJKbi.jpg


ソーセージケチャップ は 安いソーセージ を いかに おいしく 食べるか! の 技 を 駆使します(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

安いソーセージ ( 450g 298円 の 特売品! ) に 包丁 で 切れ目 を 入れて

オリーブオイル ( 小さじ1 ) を 入れた フライパン で じーーーっくり 皮目 が 弾けるまで よく焼きます。

安いソーセージ に 足りない 「 皮 の パリッと感 」 「 ジューシーさ 」 を 引き出す イメージです。

切れ目 の 中から 脂 が フツフツ するのが 見えるまで。 焼き色 が つくまで。 が 目安。 


kako-TJQESAfo0y9bjgiQ.jpg


焼き終わり頃 に ちょっと 深めの入れ物 に ソース を 合わせておきます。

ケチャップ ( 大さじ3 ) ハチミツ ( 大さじ3 ) ウスターソース ( 小さじ1 ) ぐらいかなー。

ソーセージ 全体 に 絡むくらい の 量 で 加減して ください。


kako-kucNVnrK39eJl7mq.jpg


ソース を 合わせたら 熱々のソーセージ を ソースの入れ物 へ 入れます。 脂ごと。

× ソース を フライパン へ じゃなくて ○ フライパン を ソース へ です。 お間違いなく!

あとは よーく 絡めたら できあがり♪♫

これなら フライパン も 汚れないし  ← このあと 玉子焼き を 作るのが オススメ。

ケチャップ が 飛び散って コンロ が 汚れることもなく ストレスレス です。

何より パリッと ジューシー で ハチミツ の 甘さ と ウスターソース の スパイシーさ が 隠し味 で

あの 安いソーセージが!? くらい おいしくて おかず に なって 冷めても おいしい。 

お弁当 の おかず にも オススメ ですが 食べるとき ケチャップ こぼさないようにね٩(●˙▿˙●)۶


kako-7hQUsJQ97f0Rw02K.jpg


時間 が あまりない日 だったので 汚れ も 最小限 に 押さえたい!

アルミホイル を 敷いて ソーセージケチャップ は 盛り付けました。 


kako-2tfzGtcISkZSPeOA.jpg


冷凍庫 に 豆ごはんおにぎり が あって  ← いつかの 俺 ありがとう♡

冷蔵庫 には 秋刀魚炊き込みごはん の おにぎり も あって  ← ほんと サンキュウ♡

とりあえず おかず を 詰めておけば 食事 に なるから お弁当 すごい! えらい!٩( ᐛ )و




ご訪問 ありがとう ございます♡ ↓よろしければ ぽちっとな٩( ᐛ )و↓

にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
にほんブログ村
















スポンサーサイト



テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

大雨後のお弁当

2019.09.02 02:22|お弁当・おもてなし
ずーっと 雨続き の あとの 大雨 で 被害 が 出たところも あった 九州北部地方。

さすがに 経験したことないくらい 高い水位になった 川の様子 を 実際 目にすると 恐怖 を 感じました。

家族 と 連絡取り合ったり 友達や親戚から 「 大丈夫? 」 と 心配する 連絡 を もらったり しましたが

わが家 は 避難することも 浸水することも なく 通常運行 を 続けております。

佐賀市内 も 昨日 お買い物がてら 見てきましたが 水は もう引いていて 跡形も わかりませんでした。

ただ 被害の大きかった地域 には 全国から ボランティアの方々 が 来られていて 後片付け を されているようです。

1日も早く ふつうの日々 に 戻れますように♡  もう 大雨 は 降りませんように♡  祈るばかりです♡


大雨後 も なにも 不自由なく 生活 できていましたが ただただ 不安で 夜 の 雨音 は 眠れず。

落ち着くために お弁当 を 作ったり していました。  仕事 が とても 忙しいときにも 余計に そうしていましたが

料理 は 私にとって 精神安定剤 だな と あらためて 思ったりした 日々でした♡


kako-JYS6ziWNHsvP3QW5.jpg


落ち着くための お弁当作り。  うちの かわいこちゃん ( 夫49歳。 お疲れさま! ) 用 2つ。  味噌玉付き。

妻 は 夜 眠れず 時間帯 づれたまま 昼間 は 眠り続ける 予定。 ( でした。 このときは。 )


kako-Bi0Epm0ctpaiS3HB.jpg


ポテトサラダ  ゆで玉子  シシャモ  ソーセージとカボチャのソテー  味噌玉


夫 の 好きなものばかり 詰めると だいたい こうなる。  ぱっとしない(笑)

それでも ゆで玉子 を 「 ちゃんと こう ( 手で VVV しつつ ) 切ってあった。 いいよねー あれ。 」

とか 言ってくれるので 助かりますヾ(♥ó㉨ò)ノ♡


kako-ll4XjNHUreJNAfqR.jpg


鶏そぼろ  甘いいり玉子  ゴーヤナムル の 三色弁当  味噌玉


そぼろごはん って どーして こんなに おいしいのでしょう( ´艸`)♪♫

結局 私には めずらしく 4時間で 起きてしまったので 自分用も 作って 食べましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”


kako-PlNm92QbZr3nAuKp.jpg


焼き肉混ぜ寿司  紅ショウガ  ソーセージとカボチャのソテー  ポテトサラダ  ゴーヤナムル


シシリアンライス で 残った焼き肉 と いり玉子 キュウリの塩もみ ゴマ の 混ぜ寿司。  おいしかった♪♫

紅ショウガ に 今年 の 梅酢 足しといたら すごい色 に なってた!  きれいだけど 濃いなー。


kako-bFbGMUvDa72zCQQ5.jpg


晩ごはん に 食べるようだった メニュー を お弁当 に 詰めて ちょっと お出かけ♪♫


kako-b8YkwCCFtDXjsb7z.jpg


今年 最初 で 最後 の 花火。  今年は ないのかと 思ってたし 行けないと 思ってたけど 無事開催。

車 で 行ったから 少し 遠くから だったけど 今年 も 花火 観れて よかった♡


kako-Bp53UrLVxOVBJHTn.jpg


ああ 今年も 夏が 終わるねー。  もう 9月 かぁー。  今年も あと 4ヶ月ε-(´∀`; )


9月1日 は 防災の日 だったので 毎年恒例 の 年1回 非常用持ち出し袋 総チェーック! を やります。

「 ふつう 」 の 「 いつもどおり 」 の 毎日 は 当たり前 では ないですからね。

当たり前 の 毎日 ありがとう♡  今日も 食べれることに 感謝♡ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”




ご訪問 ありがとう ございます♡ ↓よろしければ ぽちっとな٩( ᐛ )و↓

にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
にほんブログ村





















テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

台風弁当と鶏ハムスープ

2019.08.08 04:44|お弁当・おもてなし
台風一過 で 気温 も ぐんぐん 上昇して 昨日 も とても 暑い1日 でしたヾ(;→㉨←)ノ

ところで 台風 の ときって ごはん 多めに 炊いて おにぎり や お弁当 やら 作りたく なりません?

いまどき 台風 で 停電 とかも ほとんど ならないけどねー。

小さい頃から そういう システム だったので つい 毎回 台風前 は 忙しくなりがち です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


kako-NQoavgJjgAyX0mT5.jpg


というわけで 昨日 は 台風弁当 を 作って 食べましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

出来たて を 食べるので 冷ます 必要もなく 蓋 が 曇っております。

「 お皿 で いいよー。 」 と 言われても お弁当 で 食べたいので わざわざ 詰めることに 意義 があるのです。


kako-wzXHutZhRUxQJ73R.jpg


ごはん お茶碗半分ずつ ちょびっと 詰めたので 足りない方 は おにぎり を どーぞー♡

うちの かわいこちゃん ( 夫49歳。 この夏 ご多忙中! ) は お味噌汁 妻 は 鶏ハムスープ です。


kako-nWYpg6IGQppY2lHl.jpg


濃い目 の 鶏ハムスープ を 半分 に 冷凍庫 の ニラ を 入れて お水 足して レンチン♪♫

浮いてるのは 鶏皮。  ← いっしょに 鶏ハム にして 焼いたり 刻んだりして 食べてしまうのです。 

鶏ハム も 食べたいけど この 副産物スープ も 大好き なので いつも スープ多め で 仕込みます。


kako-WL8Np5GNSICPkX4e.jpg


鶏むね肉 ( 大1枚 400g ~ 500g ) に 1% の 砂糖 塩 ( 小さじ1ずつ ) を すり込んで

冷蔵庫 で 1~2晩 寝かせて  ← 液もれ防止 で ビニール袋 2重 を さらに ジップ付き袋 に 入れてます。

耐熱ボウル に 鶏むね肉 と きざみにんにく ( チューブ 5cmくらい ) 多めの酒 ( 50mlくらい ) に 

昆布水 ( 1リットルくらい ) を ひたるくらい入れて レンチン♪♫

7分 裏返して 7分 さらに 7分 くらいで そのまま 汁ごと 冷やします。  ← 火の入り具合 要確認!

この季節 薄味 だと ちょっと 怖いので スープ に 塩 ( ひとつまみ ほど ) 入れて 濃い目 にして

蓋付き ホーロー容器 で 冷蔵庫保存 しています。

溶き卵 入れて ふわふわ玉子スープ や 雑炊 茶碗蒸し フォー を 作ったり 何かと 便利なのです٩( ᐛ )و

鶏ハム は 薬味たっぷり で よだれ鶏風 や そのまま 食べたり。

どうしても 食欲落ちがちな 夏 の 妻 の 大事な たんぱく源 なのです。


kako-p5ZVvbAJszZWYUyc.jpg


ゆかりごはん  ちっちゃい銀鮭  玉子焼き  ピーマン塩昆布おひたし  茹でブロッコリー  焼き鶏ハム


鶏ハム 焼くと 夫 も 食べれるのです。 固くなって うまみ凝縮して ちょっと ジャーキーっぽくなります。

ゆかり は 去年 の 梅干し の 赤紫蘇 から 作りました。  梅干し って 重宝するわー。

お弁当って どーして こう おいしいんでしょうねー( ´艸`)♪♫

食欲 落ち気味でも おにぎり や お弁当 なら 食べられたり するから 不思議♡

お外 で 食べる お弁当 も いいけど お家 お弁当 も 大好きですヾ(♥ó㉨ò)ノ♡




ご訪問 ありがとう ございます♡ ↓よろしければ ぽちっとな٩( ᐛ )و↓

にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
にほんブログ村




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ヱスビー食品 お徳用みじん切り 生にんにく 175g
価格:298円(税込、送料別) (2019/8/8時点)













スーパーDEAL 20%ポイントバック 2019/08/09(金) 09:59迄











お弁当持ってドライブピクニック

2019.05.07 23:53|お弁当・おもてなし
連休中 とても いいお天気 だったので やっぱり ちょっと 出かけたいな と 思い出したころ

うちの かわいこちゃん ( 夫49歳。 連休も 通常運行。 ) が 「 お弁当あったら どっか行けるかもよ。 」 

とかゆーので さくっと 詰めました٩( ᐛ )و


kako-ktZbuvKXIzc8JGpW.jpg


作り置きやら あったので ポテトサラダ作って ほうれん草ソテーして 玉子焼いて ちくわにキュウリ詰めて

あと 冷凍ストックしてあった 豚シソ巻きカツ を 冷凍のまま 弱火から じーっくり 揚げた くらいなので

小一時間 で 完成。 楽勝( ̄ー ̄)にやり


kako-F5ilxynEb0DKenhL.jpg


ナポリタン  たれ漬け唐揚げ  ほうれん草コーンソテー  キヌサヤと五目ひじき入り玉子焼き  

豚シソ巻きカツ  ちくわキュウリ  ポテトサラダ  サニーレタス  乾燥ワカメ


kako-4jCDqIMM8GE3nVJU.jpg


ちなみに お弁当 詰める予定 だったので 晩ごはん は 買ってきた お寿司♪♬

左側 のは 海老 に 新玉葱 ネギ マヨネーズ 乗ったやつ。 なかなか うまい。

ほうれん草のおひたし ( 茹でて 創味のつゆ + 雑なかつお節。 )

しじみの赤出汁 ( 50度洗いして 冷凍してた しじみ が あった。 いつかの俺 ナイス( ̄ー ̄)bグッ! )

だけ 作りました。


kako-GhM3F4RjNoj64YFJ.jpg


そして 翌日 お昼過ぎから のーんびり 出発。 途中で フライングおにぎり しつつ ドライブ♪♬

よさげ な ベンチ を 見つけたので お昼ごはん。 お外で 食べる お弁当 は おいしいので あーる。

おにぎり は 前日炊いた コーンごはん に 海苔 巻いてます。 写真 ないけど。

おにぎり は ラップ より アルミホイル が 絶対 おいしい と思う。


kako-hC81CkkRdDqOhv7g.jpg


なーんにもない わが故郷よ。 田舎最高!(☝ ՞ਊ ՞)☝

日差しも あたたかくて 日も長くなって 絶好 の ドライブ日和♪♬

車やバイクも 多くて 山の中 も 大にぎわい でした。

混んでいたのもあり お弁当 食べ終えて さくっと 次へ 向かいました とさー。










お花見弁当まとめ

2019.04.18 06:22|お弁当・おもてなし
朝晩 寒くて あと 食べ過ぎて なにやら お疲れモード だったので 数日 のんびり過ごしました♪♬

けして ピクニック 行き過ぎたからでは ない。 けっして(☝ ՞ਊ ՞)☝

立て続け に お花見ピクニック に 行ったので ざっくり お弁当まとめ。


kako-doT2mWMND5aCRQVn.jpg


焼きそば スティックキュウリ&ニンジン カットサラダ

海老はんぺん 豚こまチーズ巻き&シソ巻き ちくわキュウリ 鶏むねおからナゲット 

鰤の塩麹漬け ゆで玉子 ポテトサラダ アメリカンドッグ 


総勢6人 だった 第1回目。  揚げ物多し(笑)

おかず担当して おにぎり は ジャム夫 & ジャム子 ( 両親 ) に 頼んで ちょっと楽したー。 


kako-oKrkF3aB2bAWLD8i.jpg


続きまして 第2回目。 2人分。 これに 俵型ごま塩おにぎり を 6つ。 夫3つ。 妻2つ。 1つ残った。 

豚シソ巻きカツ 鶏むねおからナゲット 海老はんぺん 牛肉ネギ玉子焼き ソーセージケチャップ

春雨サラダ キンピラゴボウ ほうれん草と春菊のおひたし


水分出る 春雨サラダ だけ アルミホイル で 容器作って あとは サニーレタス で 仕切り。

ほうれん草と春菊のおひたし は これでもかっ! ってくらい 鰹節 混ぜ込んで うまみ追加 と 水分阻止。


kako-1eHIEC3Sw1zCZXg9.jpg


第3回目。 俵型ごま塩おにぎり 前回をふまえて 5つ。 夫3つ。 妻2つ。 

ソーセージケチャップ ゆで玉子 キュウリの塩もみ ハムシソチーズ巻き餃子 塩麹漬け鶏むね竜田揚げ

キンピラゴボウ ほうれん草と春菊のおひたし 春雨サラダ ニンジンしらたきのたらこ炒め


今回 も 水分出る キュウリの塩もみ 春雨サラダ を アルミホイル で ガード。  ← 結局 キュウリ お前か。

仕切り は サニーレタス シソ。 乾燥ワカメ 戻さずそのまま 敷いて 水分ガード & ドレッシング代わり にも。


うちの かわいこちゃん ( 夫49歳。 たまご大好き♡ ) に 確認とって 玉子焼き じゃなくて ゆで玉子 に。

玉子焼き 連日 続いたのと スペース的 に 無理っぽかったので。


kako-wWdaBO4gJhJmsIO4.jpg


おかず どんどん 作っては 広げて 冷まして いざ 箱詰め!

毎回 この瞬間 が 一番好きかも。  メニュー考えてるときも 作ってるときも 楽しいのですが。

今見ても 楽しいもんね♪♬ 


連日だったので おかず流用しつつ 2回目3回目 は 新規おかず 半分作る って感じでした。

最初 が 大量だったので 多めに 材料 買い出しした分 で ずっと 作れたわー。 俺 天才!(笑)  


鶏むねおからナゲット 作るときに 鶏むね 1枚分 塩麹 ショウガ 酒 に 漬けて 冷凍してたので

夜桜 見て帰ってから 冷凍庫から 出して ニンニク ブラックペッパー 追加して 片栗粉 で 揚げました。

ニンニク ブラックペッパー は なくても OK。 塩麹 の うまみ と しっとり効果 で おいしい竜田揚げです。


ブロッコリー やら アスパラ ミニトマト みたいな お弁当向きな POPなやつ 買わなかったので

ほうれん草 春菊 キュウリ シソ あたりの 渋めのグリーン あと ニンジン で 色味は 乗り切りました。


残ったおかず も 引き続き 食べたりして お弁当DAYS は なかなか 楽しいのである。 お弁当好き♡

しかし お弁当になると 食べ過ぎてしまうのは なぜ?  詰め過ぎるから だけど(笑) お日様の下 やばーい。

そして これ以降も すきあらばと 何度か お弁当 詰めてたりします。 

だって お弁当 楽しいじゃん♪♬ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”