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Author:にゃあぱん

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超かんたん♪♫参鶏湯(サムゲタン)

2022.03.18 23:55|スープ・汁もの
ここのところ 昼間 は このまま 夏 に なる気?|ω・`)チラッ って 気温 でしたが

夜 から 降り出した 雨 で ぐんと 気温 が 下がった みたいで 寒暖の差 で 寒く 感じるー( ꒪⌓꒪)しろめ

まだ 片付けずに おいた 冬 の あったか ダサ部屋着 と 漢方薬 飲んで あったかく してよう♪♫٩( ᐛ )و

具だくさんスープ やら 新玉葱のスープ やら あったか スープ で 中 から 温まる のが 一番! ですが

この冬 ハマッた サムゲタン を 上げておくー♪♫(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


興味 は あったけど 丸鶏 だったり 骨付き だったり めんどくさそー と スルー してた サムゲタン|ω・`)チラッ

チャンネル登録 している 関口絢子さん の Youtube を 見て 「 おいしそう! 簡単! 」 と 作ってみました♪♫

関口先生 の ブログ 血行促進スープ【サムゲタン】 ← Youtube リンク も 貼ってあります。

関口先生 とは 私 2回目 の 東京時代 ( 2006 ~ 7 年 ) に ご縁 が あって いっしょに お仕事 を

させて いただいた のですが それから どんどん 有名 に なられて

ご活躍 を うれしく 楽しく Youtube も 欠かさず 拝見 しております♡♪♫*:+(´▽`人)+:。♡

もう 15年前!? が ビックリ なんですけど 当時 と ほんとに お変わりなく お美しくて うっとり♡( ´艸`)

実際 も やわらかな 話し方 で 一見 おっとり されてるような ( 失礼! ) 雰囲気 を お持ち なのですが

知識 が 豊富 で 情報量 も とても 多く テキパキ されてるので 賢くて 強くて しなやかな 印象 と

えっ!? と 驚くような びっくり!? エピソード を お持ちだったりε-(´∀`; )

とっても チャーミング で かわいらしくて 魅力的 な お方 なのです♡→ܫ←♡

関口先生 ずっと お美しく♡ お元気♪♫ そうで なにより でーす♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ノ♡


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参鶏湯 ( サムゲタン ) の 材料 ですが 鶏もも ニンニク ショウガ 長ネギ 甘栗 オートミール 塩 酒 以上!

分量 は てきとー ですがε-(´∀`; )

★ 鶏もも ( お好み で 鶏むね でも♪♫ ) 1枚  ★ ニンニク 6片  ★ ショウガ ニンニクの半分くらい

★ 長ネギ 1本分  ★ 甘栗 1袋 ( ダイソー の やつ )

★ オートミール 大さじ4  ★ 塩 小さじ1~ ( 味 を 見て 追加 )

★ 昆布水 鍋いっぱい!  ★ 酒 どぼどぼ


関口先生 の レシピ では 炊飯器 で 作られていますが 私 は 様子 を 見たい のもあり|ω・`)チラッ

鍋 で コトコト 煮込みました。 コンロ が 空いている タイミング で 火 入れ して 止めて を 繰り返したので

実際 は そんなに 長時間 煮込んだり してませーん♪♫(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


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オートミール 入れた ところ|ω・`)チラッ


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で あとは コトコト 煮込んでると いつの間にか 白濁 して オートミール で とろみ も ついてて

ほんと 材料 入れて ほっとくだけ で 超 かんたーん♪♫ に できあがり٩(●˙▿˙●)۶


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この日 は 寒かったので 白菜 シメジ しらたき を 追加 して 土鍋 で 銘々鍋 に しました♪♫


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焼いてない 煮た お肉 が NG!ヾ(;→㉨←)ノ で ニンニク が 私 ほど 得意 ではない 夫用 は 念のため

サムゲタン スープ を 半分 + 昆布水 + 創味のつゆ で 和風寄り の 味付け にして

大好き♡ お豆腐 と ごはん に 卵 も 落として 雑炊風 に♪♫


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私 は ガッツリ! 念願 の サムゲタン(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ しらたき が たんまり 入ってます♪♫


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あとは お弁当 おかず の ちょびっと 残り やら たくわん やら 唐揚げ やら 出して 晩ごはんヾ(♥ó㉨ò)ノ♡

はふはふ 足先 から ほかほか 温まりました♡

夫 も サムゲタン スープ を ハーフ に したので お気 に 召した ご様子 で なにより♡( ´艸`)

私 の ガッツリ! サムゲタン を 味見 して 「 ニンニク 強っ! 」 と 言ってましたε-(´∀`; )

なんとも 言えない コク が あって 本当に 味付け は 塩 だけ!? と 思って しまうくらい です。

私 ニンニク 大好き♡ なので 6片 も 入れて ほっくり 煮えてから つぶして スープ に 溶かして ます。

コウケンテツさん の レシピ を 見て 入れた 甘栗 が いい味 出してました♡


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実は 気に入り 過ぎて 立て続け に 2回 仕込みましてε-(´∀`; )

1回目 は 鶏もも で 2回目 は 鶏むね で 作りましたが 遜色なく むね肉 の ほうが 好き♡ なので

さっそく 鶏むね を サムゲタン用 に カット して 冷凍 しました。

これで いつでも サムゲタン♪♫ 自分 メモ : ダイソー で 甘栗 買う!


骨付き の ほう が 出汁 は 出るだろう けど ぜーんぜん 鶏もも 鶏むね でも おいしくて 感動☆彡

百聞 は 一見 に しかず! 食わず嫌い は 人生 損 だわねー ほんと( ̄ー ̄)ふふっ

ニンニク ショウガ たーっぷり! なので 足先 から ほかほか 体 が 温まって 最高 でした*:+(´▽`人)+:。

ちょっと 風邪っぽい ときにも 一発! で 治せそう( ̄ー ̄)bグッ!




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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

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