２０２２「 梅干し 」 土用干し ＆ 瓶詰め完了

またもや　うっかり　上げ忘れてたε-(´∀｀; )　２０２２　梅仕事　の　最終章　備忘録　です|ω・`）チラッ

雨　の　多かった　８月　に　どうか　４日　せめて　３日　晴れて！　と　呪い　祈り　を　込めて(￣人￣)☆彡

待ってました！　の　土用干し　日和*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫　お天道様　ほんとに　ありがとう♡





２０２２年８月２７日（土）　８：３０ａｍ　８時前　に　パッチリ！　目　が　覚めて　無事　に　土用干し　スタート♪♫

翌週　から　また　雨　が　ずっと　続く　みたいで　奇跡　の　３日間　の　到来♪♫٩( ᐛ )و　ありがとう♡(￣人￣)

今年　は　ギリ　８月中　に　土用干し　が　できたー！　と　思ってたら　去年　と　ほぼ　同じ　日程　だったε-(´∀｀; )





まだ　梅酢　を　含んで　ふっくら　の　梅干し　ちゃん♡( ´艸｀)　かわゆい♡￫ܫ￩♡　





しっかり　梅酢　を　絞って　干した　赤紫蘇　コーナー　も　まだ　水分　を　含んで　いますねー(￣ー￣)ふふっ





８：３０ａｍ　には　きれいな　青空　でしたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡　





梅酢　も　二重ラップ　で　天日干し♪♫





２０２２年８月２７日（土）　１１：３０ａｍ　１段目　と　２段目　を　入れ替え(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫





２段目　にも　しっかり　日差し　が　当たって　いてくれて　あたしゃー　うれしいよ・ﾟ・(P'д`q｡)・ﾟ・　誰？ε-(´∀｀; )





赤紫蘇　も　たんまり　あるので　いっしょに　干して　ゆかり　に　します♡





１１：３０ａｍ　には　少し　雲　が　出てきた　けど　それでも　ずーっと　きれいな　青空　の　１日目　でした♪♫





２０２２年８月２８日（日）　２日目　は　少し　水分　が　抜けてきて　シワ　っぽく　なって　きましたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡





２０２２年８月２９日（月）　３日目　には　塩　が　表面　に　出てきて　いかにも　酸っぱそう　だわ(￣▽￣;)


３日間　毎日　梅干し　の　表裏　と　上段　下段　も　入れ替え　を　１回　ずつ　行います♪♫

両手　に　アルコール消毒　を　して　使い捨て　手袋　を　付けて　さらに　アルコール消毒　して

大切　な　梅干し　ちゃん　たち　を　１粒ずつ　丁寧　に　そぉーっと　裏返す　作業　が　愛おしくて　大好き♡￫ܫ￩♡





２０２２年８月３０日（火）　そして　夜露　に　濡れて　しっとり　した　梅干し　ちゃん　の　できあがり♪♫♡( ´艸｀)





アルコール消毒　した　瓶　に　１粒　ずつ　丁寧　に　詰めて　いきます♪♫





２キロ弱　なので　ＷＥＣＫ　の　大きいの　（　１０００ｍｌ　）　と　中くらいの　（　５００ｍｌ　）　１瓶ずつ。

毎年　の　こと　なので　必要なもの　の　準備　も　ずいぶん　慣れて　楽♪♫　に　なりました(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫　





赤くて　しっとり　して　かわいい　かわいい　私　の　梅干し　ちゃん*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫





ＷＥＣＫ　に　詰め終わった　梅干し　ちゃんたち　を　じっとり　と　眺める　至福　の　とき(ΦωΦ)にゃーん♡





今年　も　たっぷり　梅酢　も　取れました♪♫　去年　のも　まだ　あるから　どんどん　使って　行こう！٩( ᐛ )و





後ろ　に　あるのは　去年　の　梅干し　ちゃん♡( ´艸｀)

今年　の　梅干し　ちゃん　を　食べる　のは　また　１年以上　先♡　たんまり　梅干し　が　ある　幸せヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡


来年　以降　の　私　への　備忘録　↓　２０２１年　２０２０年　２０１９年　は　こちら。

　★　梅の購入　　　　　　　６月４日（土）　（　１ｋｇ　）　←　梅シロップ　４００ｇ　花見糖漬け　６００ｇ

　★　梅の購入　　　　　　　６月８日（水）　　（　２ｋｇ　）　←　梅干し用

　★　梅の購入　　　　　　　６月１１日（土）　（　１ｋｇ　）　←　青梅の黒砂糖漬け　と　種の鰹醤油漬け

　★　追熟　　　　　　　　　６月８日（水）　～　６月１２日（日）

　★　下漬け　　　　　　　　６月１２日（日）　塩　１８％

　　　　　　　　　　　　　　（　梅　８７０ｇ　４０粒　塩　１５７ｇ　・　８６６ｇ　３９粒　塩　１５６ｇ　）　

　★　本漬け　　　　　　　　７月１９日（火）

　★　土用干し　　　　　　　８月２７日（土）　～　３０日（火）

　★　瓶詰め　　　　　　　　８月３０日（火）





せっかく　なので　長くなった　ついでにε-(´∀｀; )　２０２２　の　梅　ファミリー　＋　α　も　載せて　おくー！٩( ᐛ )و





今年　は　青梅の黒砂糖漬け　実山椒の塩漬け　と　ともに　お嫁入り♡　も　果たした　梅干し　ちゃん　です♡( ´艸｀)





梅仕事　も　５年目　に　なり　ようやく　人様　に　差し上げられる　気持ち　に　なれました♡　遅っε-(´∀｀; )

ジャム子　（　母　）　からも　「　立派　な　梅干し！　」　と　お褒め　の　言葉　を　もらって♡

自分　でも　やっぱり　「　私　の　梅干し　は　おいしいな♪♫　」　と　思えて♡￫ܫ￩♡

丹精　込めた　わが子　を　お嫁♡　にも　出せた　２０２２　梅仕事　も　無事　終了ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡　

今年　も　楽しかったわ♪♫٩(●˙▿˙●)۶　また　来年♪♫




ご訪問　ありがとう　ございます♡　↓　よろしければ　２つ　ぽちっとな٩( ᐛ )و　↓

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