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Author:にゃあぱん

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おひさしぶりにビーフシチュー♡圧力鍋で30分♪

2022.10.20 00:03|お肉
夫 お肉 が あんまり 得意 では ないので 食べられるもの が 限定 されていて|ω・`)チラ

○ OK! 薄切り ( 牛 豚 ) 小さめカットのお肉 ( 鶏 ) 砂肝 よく焼いた ステーキ

      唐揚げ カツ ( 牛 豚 鶏 )

× NG! 厚切り 焼いてないお肉 ( しゃぶしゃぶ 鶏ハム 煮豚 など ) 大きめカットのお肉 レアステーキ

      骨付き肉 ( 手羽元 スペアリブ など )

でも これも 体調 に よって 今日 は いい ( 食べたくない ) とゆー 日 も ありまして( ̄ー ̄)

手羽先 を こんがり 焼いたやつ の 骨 を 外して 身 だけ とかは わりと その日 に よって 違う。


そんな 夫 が 「 ビーフシチュー は 焼いてない お肉 」 に 分類 されていた ようなの ですが

「 最初 に 表面 を 焼いている 」 こと を 理解 したのか いつからか 「 食べられる 」 そうで

この日 も 冷凍庫 の ステーキ肉 を カレー に するか? 私用 に 少し ビーフシチュー 仕込むか? と

思って 尋ねたら 「 ビーフシチュー♡ 」 とのこと だったので さっそく 圧力鍋 で 仕込みました♪♫٩( ᐛ )و


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結局 ワイン は 飲んだんだっけ!? 夫 だけ 飲んでた ような 遠い 記憶( ̄ー ̄) 映え♡ ますな♪♫


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わが家 の 冷凍庫 で ダブつきがちな 牛肉 ストック よりε-(´∀`; ) ミスジ を 凍ったまま 火 に かけて 

塩 ブラックペッパー を 振って 軽く 表面 に 焼き色 を 付けます。


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一旦 取り出して 一口大 に 切り分け 再び すべて の 面 に 焼き色 を 付けて


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ブランデー を 振りかけて フランベ してから 水 ローリエ フライドオニオン ニンニク を 入れて

圧力鍋 で 加圧 20分♪♫


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その後 大きめ に 切った ジャガイモ ニンジン 玉ねぎ を 入れて 追加 加圧 3分♪♫


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圧力鍋 だと お肉 も 20分 加圧 で OK! だし お野菜 は 3分 で いいし♪♫ ほんと 素敵( ̄ー ̄)bグッ!


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あとは 簡単 に 市販 の ビーフシチュー の ルー を 溶かして 少し 煮込めば できあがり٩(●˙▿˙●)۶

「 あ! ビーフシチュー 仕込もう! 」 と 思ってから できあがり まで 30分! 最高♡*:+(´▽`人)+:。


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付け合せ には オリーブオイル と 軽く 塩 コショウ で 下味 を 付けた パスタ♡ と ブロッコリー♪♫

もちろん バゲット と おいしい オリーブオイル も 要る わよね( ̄ー ̄)ふふっ


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彩り パセリ と 生クリーム も ちょろり で おめかし٩(●˙▿˙●)۶

ちょびっと だけ 使った 生クリーム は この後 クリームチーズ と 合わせて チーズケーキ を 焼きました♡


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やっぱり 映える ブラック パラティッシ さん♡( ´艸`) 好き♡




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私 小さい頃 から ずーっと 変わらず ビーフシチュー が 大好き なのです よん♡( ´艸`)

幼稚園生 くらい から ずっと 一途♡ に ロイホ では 必ず ビーフシチュー 頼んでたわψ(๑'ڡ'๑)ψ おませさん♡


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「 薄切り じゃなくて 大きな お肉 ( そんな 大きく ないけどε-(´∀`; ) ) 食べれる から もう

ハヤシライス じゃなくて いい♪♫ 」 と すっかり 自信 を つけた 発言 を されておりまして( ̄ー ̄)ふふっ

私 も たまに ビーフシチュー 食べたい♡ ので 今後 は 登場 頻度 が 増えそう です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫

この 写真 も 見ながら 「 おいしそう♡ 」 と 呟いてた ので もう 大丈夫 みたいね|ω・`)チラ

デミソ って おいしい よね♡*:+(´▽`人)+:。ららーん♪♫ 大好き♡→ܫ←♡




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