おひさしぶりにビーフシチュー♡圧力鍋で３０分♪

夫　お肉　が　あんまり　得意　では　ないので　食べられるもの　が　限定　されていて|ω・`）チラ

○　ＯＫ！　薄切り　（　牛　豚　）　小さめカットのお肉　（　鶏　）　砂肝　よく焼いた　ステーキ

　　　　　　唐揚げ　カツ　（　牛　豚　鶏　）

×　ＮＧ！　厚切り　焼いてないお肉　（　しゃぶしゃぶ　鶏ハム　煮豚　など　）　大きめカットのお肉　レアステーキ

　　　　　　骨付き肉　（　手羽元　スペアリブ　など　）

でも　これも　体調　に　よって　今日　は　いい　（　食べたくない　）　とゆー　日　も　ありまして(￣ー￣)

手羽先　を　こんがり　焼いたやつ　の　骨　を　外して　身　だけ　とかは　わりと　その日　に　よって　違う。


そんな　夫　が　「　ビーフシチュー　は　焼いてない　お肉　」　に　分類　されていた　ようなの　ですが

「　最初　に　表面　を　焼いている　」　こと　を　理解　したのか　いつからか　「　食べられる　」　そうで

この日　も　冷凍庫　の　ステーキ肉　を　カレー　に　するか？　私用　に　少し　ビーフシチュー　仕込むか？　と

思って　尋ねたら　「　ビーフシチュー♡　」　とのこと　だったので　さっそく　圧力鍋　で　仕込みました♪♫٩( ᐛ )و





結局　ワイン　は　飲んだんだっけ！？　夫　だけ　飲んでた　ような　遠い　記憶(￣ー￣)　映え♡　ますな♪♫





わが家　の　冷凍庫　で　ダブつきがちな　牛肉　ストック　よりε-(´∀｀; )　ミスジ　を　凍ったまま　火　に　かけて　

塩　ブラックペッパー　を　振って　軽く　表面　に　焼き色　を　付けます。





一旦　取り出して　一口大　に　切り分け　再び　すべて　の　面　に　焼き色　を　付けて





ブランデー　を　振りかけて　フランベ　してから　水　ローリエ　フライドオニオン　ニンニク　を　入れて

圧力鍋　で　加圧　２０分♪♫





その後　大きめ　に　切った　ジャガイモ　ニンジン　玉ねぎ　を　入れて　追加　加圧　３分♪♫





圧力鍋　だと　お肉　も　２０分　加圧　で　ＯＫ！　だし　お野菜　は　３分　で　いいし♪♫　ほんと　素敵(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!





あとは　簡単　に　市販　の　ビーフシチュー　の　ルー　を　溶かして　少し　煮込めば　できあがり٩(●˙▿˙●)۶

「　あ！　ビーフシチュー　仕込もう！　」　と　思ってから　できあがり　まで　３０分！　最高♡*:+(´▽｀人)+:。





付け合せ　には　オリーブオイル　と　軽く　塩　コショウ　で　下味　を　付けた　パスタ♡　と　ブロッコリー♪♫

もちろん　バゲット　と　おいしい　オリーブオイル　も　要る　わよね(￣ー￣)ふふっ





彩り　パセリ　と　生クリーム　も　ちょろり　で　おめかし٩(●˙▿˙●)۶

ちょびっと　だけ　使った　生クリーム　は　この後　クリームチーズ　と　合わせて　チーズケーキ　を　焼きました♡





やっぱり　映える　ブラック　パラティッシ　さん♡( ´艸｀)　好き♡

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私　小さい頃　から　ずーっと　変わらず　ビーフシチュー　が　大好き　なのです　よん♡( ´艸｀)

幼稚園生　くらい　から　ずっと　一途♡　に　ロイホ　では　必ず　ビーフシチュー　頼んでたわψ(๑'ڡ'๑)ψ　おませさん♡





「　薄切り　じゃなくて　大きな　お肉　（　そんな　大きく　ないけどε-(´∀｀; )　）　食べれる　から　もう

ハヤシライス　じゃなくて　いい♪♫　」　と　すっかり　自信　を　つけた　発言　を　されておりまして(￣ー￣)ふふっ

私　も　たまに　ビーフシチュー　食べたい♡　ので　今後　は　登場　頻度　が　増えそう　です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎うぇーい♪♫

この　写真　も　見ながら　「　おいしそう♡　」　と　呟いてた　ので　もう　大丈夫　みたいね|ω・`）チラ

デミソ　って　おいしい　よね♡*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫　大好き♡￫ܫ￩♡




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