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Author:にゃあぱん

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いつかの仕込み(圧力鍋で筍の下ゆでと小ネギカット)

2023.04.27 00:11|仕込み
夫 が 「 去年 は 筍 食べてない! 」 と ゆーから 写真 見返したら ほんと だった! 申し訳ない( ̄人 ̄)

もう ちょっと お安く なってから|ω・`)チラッ とか 欲 出してると もう 並んで なかったり してε-(´∀`; )

なんだか 2年 に 1度 みたいに なっちゃってた ので 今年 は 見つけて すぐ 買いました♪♫٩( ᐛ )و

前回 の 一昨年 初めて 生 の 筍 の 下ゆで を やってみたけど 圧力鍋 で かんたん♪♫ だったので

今年 も 圧力鍋 で 下ゆで しました♪♫٩(●˙▿˙●)۶


2023-04-24-02-11-32-267~2 (580x580)


売り場 に 並んでいた 筍 は 大きめ 580円 と 小さめ 198円 で 大きめ 1本 か? 小さめ 2本?

と 迷ったので 夫 も 呼んで 相談 してε-(´∀`; ) 一番 巨大 な 筍 1本 を 買いました(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎♪♫

レジ の お姉さん も 笑っちゃう くらい ずっしり 重さ も あって 大きかった!

重さ 量れば よかったわ┓( ̄∇ ̄;)┏ 見た目 でも ふつう サイズ の 筍 2本分 は あったな( ̄ー ̄)ふふっ


2023-04-24-03-27-02-764 (580x580)


欲張って 大きい のを 買ったから 圧力鍋 に 入るか!? 入らないか!? だったので 皮 を 剥いて

何等分 かに カット したら なんとか ギリ 入りましたε-(´∀`; )

結果 次 からも このくらい の サイズ までなら いけるじゃん! とか 思って しまう( ̄ー ̄)ふふっ

なんなら 前回 の 2本 より 多かった って ゆーねε-(´∀`; ) 2本 まで いけるな! とか|ω・`)チラッ 


2023-04-24-03-28-56-686 (580x580)


圧力鍋 で 加圧 20分 だそうですが 前回 私 が 冷める前 に 味見 して ちょっと えぐみ が 残ってる

ように 感じた ので 今回 は 25分 で かけて 大きいしなー と さらに 5分 追加♪♫ 


2023-04-24-03-39-50-697 (580x580)


沸騰 して 赤い ピン が 上がったら 加圧 された 合図 なので ここから 25分 + 5分 加圧!

その後 圧 を 抜いて 竹串 を 刺して みると 根元 の 太い ところ が 若干 固かった ので 上下 返して

さらに 10分 加圧! 今回 は 合計 40分 加圧 で できあがり( ̄ー ̄)bグッ!


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竹串 も すーっと 入る やわらかさ に 下ゆで できたので このまま で 1日 かけて 冷ましました♪♫


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ぬか の 代わり に 入れた 米 と 唐辛子 を 洗いつつ さらに 小分け カット して 水 に 漬けて 保存♡

筍 ごはん に 煮物 に パスタ まで 作れるかな♡( ´艸`) 楽しみ*:+(´▽`人)+:。ららーん♪♫

と 思ってた けど 筍 ごはん 5合! に 山盛り 入れて 煮物 も 作ったら パスタ で ギリ!?|ω・`)チラッ

また 売ってたら 買いたいな♪♫ 筍 おいしいよね♡( ´艸`)


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早く 味見 したかった ので 私 の 遅い ひとり 晩ごはん に 姫皮 の お味噌汁 を 作りましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡

米化 した オートミール 温玉 納豆 ( すりごま ゆかり 小ネギ ) と ともに♡


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大好き♡ 姫皮 もりもり♪♫ おいしい♡( ´艸`) 鰹昆布出汁 に 薄揚げ ワカメ 入り( ̄ー ̄)bグッ!

夫 には 朝ごはん で 食べて いただきましたψ(๑'ڡ'๑)ψ


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筍 加圧 してる 間 に 買ってきた 小ネギ を カット♪♫٩( ᐛ )و


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きれい なのに 見切り品 だそうで 39円 ( 税込 42円 ) と 激安! だったので 3束 買い( ̄ー ̄)bグッ!


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ネギ 大好き♡ 夫 に すぐ 食べる用 と 冷凍用 を ひたすら カット!

包丁 を よく 研いでから ネギ 切る のが 気持ちよくて 大好き です♪♫٩( ᐛ )و


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さっそく 冷奴 に お味噌汁 に もりもり♪♫ ネギだく で お召し上がり でしたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡

辛くない から 長ネギ より 小ネギ が 好き だなー やっぱり♡ 小ネギ なら 私 も ネギだく です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


そんな ある日 の 仕込み でした♪♫٩(●˙▿˙●)۶ だいたい 夜な夜な なんか してる人|ω・`)チラッ




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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

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