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にゃあぱん

Author:にゃあぱん

夫婦 ふたり暮らし を 
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いつかの仕込み(カツ煮・カプリチョーザ風トマトソース・ほっともっと風ステーキソース・ペペロンチーノ)

2023.08.23 09:33|仕込み
本日 も 私 の 趣味 と 実益 を 兼ねた 楽しい 仕込み ターイム♪♫*:+(´▽`人)+:。ららーん♪♫


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まずは 夫 の お昼ごはん に カツ煮 を レンチン 調理♪♫٩( ᐛ )و

玉ねぎ スライス 少し に 創味のつゆ 砂糖 醤油 水 入れて レンチン 2分後 ヒレカツ 軽く 溶いた 卵 を

入れて 1分 レンチン後 彩り おネギさん を ぱらり で できあがり♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ノ♡ 


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そして この日 作る気 まんまん♪♫ だった 先日 食べた セブン の カプリチョーザ監修 トマト と ニンニク を

再現 してみたい のだよ(ΦωΦ)にゃーん♪♫


2023-08-20-09-09-13-229 (580x580)


本家 には 玉ねぎ は 入ってない けど トマト 水煮 が 酸味 強め の ふつう に 売ってるやつ なので

甘み 出し 要員 で 1/8 ぐらい と ニンニク 6こ を レンチン して つぶして 刻んだもの を

多め の オリーブオイル 大さじ3 くらい 唐辛子 も 風味 付け 程度 1/2本分 入れて 火 に かけて


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軽く 色 が ついて いい香り が してくるまで 炒めたら トマト 水煮 1パック を 入れて 煮込む♪♫٩( ᐛ )و


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なかなか 酸味 が 強かった ので 最終的 に ケチャップ 大さじ1 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ を 入れて

とりあえず は 完成|ω・`)チラッ ← お砂糖 は 小さじ1 ずつ 入れては 味見 して 結果 3回 入れました♪♫


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ソース だけ 味見 して だいぶ 近付けたのでは!? と ほくそ笑んで 次 行きます!( ̄ー ̄)ふふっ


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フライパン を シリコンベラ で きれいに こそいで から お次 は ステーキソース 作り♪♫٩( ᐛ )و


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いつぞや 食べた ほっともっと の カットステーキ重 の ステーキソース が おいしくて 調べたら|ω・`)チラッ


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1袋 30円 で ソース だけ 買える ことが わかって ← 右下 の カットステーキ重 に 乗ってるやつ

今度 ソース だけ 買ってみる? とか 話してた けど 作ってみたくなる 性分 ゆえ(ΦωΦ)にゃーん♪♫


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「 たまり醤油 を ベース に たっぷり の 大根おろし と 香味野菜 の 旨み に 厳選した 赤ワイン を 加えて

  仕上げた ステーキソース 」 と 書かれて あったので

家 に あった 濃い目 の 赤ワイン 業務スーパー の 中華醤油 老抽王 ( たまりタイプ ) と フライドオニオン

ブラックペッパー 味の素 はちみつ を 入れて 軽く 煮詰めて みたら こちら も おいしく できたっぽい♡→ܫ←♡

赤ワイン 中国醤油 は 50ml ずつ ブラックペッパー 味の素 は 少々 はちみつ 小さじ1 ずつ くらい♪♫

夫 が ステーキ を 食べたがってた ので 近日中 に 食べてみますψ(๑'ڡ'๑)ψ


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で ここまで 作って カプリチョーザ風 トマト ソース が かなり オリーブオイル と ニンニク を 使った ので

夫 あんまり 食べられないかも!? と 思って ワンパン ペペロンチーノ も 保険 で ご用意|ω・`)チラッ


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オリーブオイル ニンニク 唐辛子 ソーセージ エリンギ シメジ 炒めて ↑ 焼き色 が 飛んで 写る( ꒪⌓꒪)しろめ

お湯 550ml パスタ 2人分 味の素 入れて タイマー 5分 セット して 残り 2分 で ピーマン 入れて

固さ を 見て お湯 を 足して 仕上げ に お醤油 少々 入れて できあがり♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ノ♡

リュウジさん に 同じく ペペロンチーノ は ワンパン が 一番 簡単 で おいしい と 思います( ̄ー ̄)bグッ!


で ちょびっと 味見 して トマトソース も 少し かけて みたら かなり 再現率 が 高くて*:+(´▽`人)+:。♪♫

トマト の 酸味 は まだ 本家 より 残ってる としても なかなか 近くて ニヤニヤ してた ところ を

たまたま トイレ に 降りてきた 夫 に 見られて 「 気持ち 悪っ! 」 って 言われた けど

確かに かなり 気持ち 悪かった!ε-(´∀`; ) 思ってた とおり に 再現 できると うれしいやん?( ̄ー ̄)にやり


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と ここまで 4品 作って 小一時間 で 冷蔵庫 満員 御礼 に つき 本日 の 仕込み 作業 終了!( ̄ー ̄)>

あー 今日 も 楽しかった♡( ´艸`)♪♫ 本日 も おつかれさま でした♪♫٩(●˙▿˙●)۶




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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

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