パスタを中華麺に変身させてぇ～のつけ麺

レシピブログ　「　夏に負けない　スパイシースタミナメニュー　」　レシピモニター　参加中～♪♫


毎日　暑くて　冷たい麺　ばっかり　で　弱った胃腸　に

あったかい　つけ汁　で　食べる　つけ麺　なら　ほどよいよ～♪♫





パスタ　（　２人分　２～３００ｇ　）　を　重曹　（　大さじ１～２　）　を　入れたお湯　で

表示より　１分　長く茹でて　冷水　で　よく洗って　冷やします。


これだけで　パスタ　が　もう　パスタじゃない！？　です。　ほんとに。

茹でてるときから　もう　中華麺　の　香り　なんですよ　これが。　不思議なことに。

ネットで見つけて　やってみたんだけど　びっくり　だまされました。　　すごいこと　考え付く人　いるな～。

だまされたと思って　一度　やってみる価値あり！　です。


おかげで　この夏　は　つけ麺　冷やし中華　ともに　中華麺　買わずに　すみました。

市販のたれ　は　甘すぎたり　濃すぎたり　あまり　好みじゃないので　助かりました～♪♫

すごいこと　考え付いた　どこかのだれかさん　どうも　ありがとう　♡





つけ汁　は　焼き豚　を　作ったときのたれ　を　ベース　にしました。

「　お肉系　＋　魚介系　」　が　より　つけ麺の汁っぽい　感じになると思います。

「　最後に　煮玉子　を　作っちゃいたくなる煮汁　」　　←　鶏手羽の煮込み　や　煮豚　など。

が　あったら　ぜひ　作ってみて～♪♫


焼き豚のたれ　（　２００ｃｃくらい　）　お水　（　同量くらい　）　に

魚粉　（　多め　が　それっぽい。　大さじ３～４。　かつお節の粉　です。　かつお節でも。　）

オイスターソース　醤油　はちみつ　ごま油　いりごま　（　各　大さじ１～２くらい　）　

あらびきガーリック　レッドペパー　（　各　大さじ１くらい　）　チリパウダー　（　少々　）


で　作りました。

味　を　みつつ　好みの味　に　近づけてって　くださいませ。

「　なんやかんや　入ってて　なんか　秘伝の味っぽい感　」　は　スパイス　が　いい仕事　してくれます。

えらいわ～！　スパイスさんたち。





半熟ゆで玉子　は　水から　お鍋に入れて　沸騰して　５分　で　このくらい　でした。

豚しゃぶ　や　ワカメ　キュウリ　インゲン　など　具　は　お好みで～♪♫





実は　うちの　かわいこちゃん　（　夫　４３歳。　この夏　も　食欲　落ちる気配　な～し！　）　

に　いたく好評！　で　２日連続　だった　つけ麺　です。　


おかげで　焼き豚　の　たれ　使い切ったので　涼しくなったら　また　仕込まねば～♪♫


暑い暑い　毎日　皆さま　しっかり　食べて　休んで　ご自愛くださいませ～　♡　♡　♡




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