FC2ブログ
09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
プロフィール

にゃあぱん

Author:にゃあぱん

夫婦 ふたり暮らし を 
のんび~り ひっそ~り 楽しんでます。

最新記事

カテゴリ

ランキング

検索フォーム

レシピブログ

気になってるもの

リンク

夏こそ!ぬか漬け

2012.08.04 03:29|お漬物
kako-CJgpLoT5nf6Wrbsw.jpg
わが家 の ぬか漬け 人気 ナンバー1 は キュウリ さんです。 おめでとう! ( パチパチパチ♫ )

そうよねー。 王道 だもんねー。

し・か・も!

ぬか漬け にすると キュウリ の 「ビタミンB1」 は 漬ける前 の 約5倍 になるらしい。

ビタミンB1 は 有名どころだと 豚肉 よね。
  
ビタミンB類 不足すると 食欲不振 スタミナ不足 疲れやすい イライラする などなど

この時期 は ぜひ 積極的に 摂りたい 栄養素 の ひとつ。

「ビタミンB1」 は 「糖質(炭水化物)の分解を助ける」 という 重要任務 もあるから 

ごはん 麺類 大好き & アイス ジュース が増える 夏 は もう必須!


さ・ら・に!

ぬか漬け は 「酵素」 も 多く 含まれているから 消化 を 促進だし 

「乳酸菌」 で 腸美人。 超美人!?

わが家 夫婦して ヨーグルト 食べれないけど 快調! 快腸! っすよ。

野菜 の 「食物繊維」 は 脂肪の分解 コレステロールの過剰を抑える働き もあり~の。


と あらためて 調べてみながら なるほどー! を 再確認 してみた。

というのも ・ ・ ・

キッチン が 西日地獄 になる前 に ぬか床さん を 毎年 冷蔵庫 に 移動 させるんだけど

夏バテ しすぎて しばらく 放置 してたとゆー。 ← 移動させて 安心 したもよう。

「 今こそ! ぬか漬け!! 」 

7月末 の バテバテ な 自分 に 叫びたいわー。


でも ぬか床さん って けっこう タフ。

ちょいちょい こうやって 放置されても 上面 を うすーく 捨てれば あとは ぜんぜん 無事。

というわけで わが家 の ぬか床さん

この夏 も おいしい ぬか漬け を ご提供 よろしく お願いします。


キュウリ も いいけど 山芋 セロリ も けっこう 好きー♡  今日 は こやつら 漬けよう。

kako-lLVZlkU4l3WJpCyW.jpg
しっかり漬けた 古漬け を 薄く切って ゴマ。

こちらも 絶品! ぬか漬け 最高! 

なんてったって お米 の ぬか だからねー。 ご先祖様方 ナイス 発見 さんきゅう♡  ← 失礼!?(笑)
関連記事
スポンサーサイト



タグ:野菜

コメント

ぬか床って、
すんごいマルチな方だったのね〜

糖質分解 が腸〜気に入った‼ ^^;

私も今年、ぬか床デビューする〜!

ぬか床デビューのベストシーズンってあるのかしら?
にゃあぱん先生 教えてください!

Re: タイトルなし

> > kummy
>
> ぬか床デビュー の ベストシーズン???
>
> ・・・んなもん あるの?
> ぜんぜん わかりましぇ~ん(笑)
>
> ただ 今の夏は暑すぎるので 要冷蔵が安心。
> 毎日最低1回は 必ず上下 かき混ぜる必要ありです。
>
> あと あたしは ぜんぜん平気だけど・・・
> ぬか床 混ぜてる臭い かなり強烈らしい。
> ぬか漬け好きな夫が 「くっさっ!」 と毎度言います。
> 手からも 臭い取れにくいから ← お風呂入っても!(笑)
> あたしは 毎回使い捨てポリエチ手袋 使って混ぜてます。
>
> あとは 水っぽくなったり減ってきたら ぬか 足して
> 昆布 塩 唐辛子 等も 定期的に 味をみて補充。 
> くらいかな。
>
> ・・・めんどくさくなったろ?(笑)
>
> そちら キムチがあるし キムチでいいんじゃないの~!?
> ちなみに 「1日1発酵品」 を心がけておりまして
> ぬか漬け じゃない日は キムチ 納豆 チーズ など取ってるよ。

はい。
めんどくさくなりました…(>人<;)

でも、灯台下暗し‼
調べてみたら
キムチ君もすごいパワーの持ち主ね‼

しかも何の苦労もなく
無添加キムチが手に入る この生活♫

今までにも増して
モリモリ 食べちゃいます‼

> kummy

あら!? 当たっちゃった!?(笑)

そーよー。 キムチくん すごいのよー。
って あたしが言うのは 変だけど。

昔から食べられてる 発酵食品 はえらい!すごい!
超美人=腸美人 は ゴロ合わせ だけじゃないからね~。
栄養吸収は腸だから 風邪もひきにくいし 口内炎もできないし
便秘もないから お肌の調子も グーッ!だし♫♪

ぬか漬け キムチ で 「1日1発酵食品」しないとね。
継続は 力なり です。
非公開コメント