厚揚げナス甘長唐辛子の焼きびたし

「　レシピブログ　カンタン＆おいしい　だししょうゆ　活用レシピ　」　モニター　参加中♪♫





前回　キュウリとミョウガのさっぱり漬け　を　だししょうゆ　で　作って　山本ゆりさん　の　ブログ　に　コメントしたら

なんと　お返事　と　ブログまで　見に来てくださって　コメントまで　残してもらっちゃいまして( ´艸｀)♡　感動♪♫

お忙しいだろうに　なんて　おやさしい*:+(´▽｀人)+:。

人見知りなもので（笑）　ふだん　コメント　書いたり　ほぼ　しないんですが　山本ゆりさん　大好きなので

どうしても　だししょうゆ　が　おいしくて　使いやすかったこと　を　お伝えしたくて　コメント　残したんですが

勇気　を　出して　お伝えして　よかったです♡　　ますます　大好き♡　に　なりました♡￫ܫ￩♡　　いい人♪♫


さて　というわけで（笑）　レシピブログさん　から　いただいた　その　だししょうゆ　を　使って　作りおき♪♫





「　厚揚げ　ナス　甘長唐辛子　の　焼きびたし　」　を　作りました。


＜　材料　４人分　＞

★　厚揚げ　２枚　（　１／３丁サイズ　を　２枚　）　　★　ナス　１本　　★　甘長唐辛子　１０本

☆　ごま油　大さじ１　　☆　酒　少々　　☆　だししょうゆ　大さじ２　　☆　砂糖　小さじ１　　☆　水　１カップ　





１　ナス　は　斜めに　薄く切れ込み　を　入れて　塩水　に　つける。　　←　油　を　吸いにくく　なります。

２　フライパン　に　ごま油　と　水気を切った　ナス　厚揚げ　甘長唐辛子　を　入れて　焼き色　を　つける。

　　（　焼き色　を　つけることで　香ばしい風味　が　加わります。　）





３　酒　を　振り　砂糖　だししょうゆ　水　を　入れて　煮汁　が　なくなるまで　強火　で　煮る。





４　ホーロー容器　に　入れて　粗熱　を　とってから　冷蔵庫　で　保存する。


冷めたほうが　味　が　しみて　おいしいです♡

今回は　夏なので　「　だししょうゆ　（　大さじ２　）　＋　砂糖　（　小さじ１　）　＋　水　（　１カップ　）　」　で

しっかりめの　味付け　に　しましたが　個人的　には　砂糖なし　で

「　だししょうゆ　（　大さじ１　）　＋　水　（　１／２カップ　）　」　も　好きです♡￫ܫ￩♡

お好み　で　おためしください。

しかし　だしいらず　で　これ１本　で　味付け　が　決まるのは　便利ですねー。　だししょうゆ　えらい！





味付け　が　かんたん　なので　日々　の　作りおき　に　とても　重宝。　毎日　なんかしらに　使ってます。

これは　巾着玉子　ナス　ピーマン。　焼かずに　そのまま　煮含めた　バージョン　です。

煮物　が　おいしい♪♫　と　心から　思う　今日この頃。　夫婦して　そんな　お年頃(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎





切ったら　ひとつ　玉子　が　♡　でしたヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡ 　　なんか　うれしい♡




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