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2019「 梅干し 」 瓶詰め完了

2019.09.05 01:11|梅仕事
土用干し まで 無事に 終わった 梅干しちゃんたち を 瓶詰め しました。

これにて 今年 の 梅仕事 完了 です(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎  ← というのを 上げてなかったぜぃ٩( ᐛ )و


kako-xbmkjNJYqmFNh8la.jpg


大きい鍋 に 水 と WECK瓶 ゴムパッキン ステンレスクリップ を 入れて 沸騰して 5分 煮沸消毒。

清潔な ふきんの上 で しっかり 乾かしてから ホワイトリカー を スプレー して 準備完了!


用意 しておいた WECK デコシェイプ 1000ml 2瓶 に ちょうど 収まりました。 今年 の 梅干し 98粒。


kako-EnH0tjUVZYJt0OjP.jpg


梅干し は やっぱり WECK デコシェイプ 1000ml だよなー って 思うのです。 かーわーいーい♡→ܫ←♡

ドイツ の ものなのに はるばる 海 を 越えた 日本 で 梅干し に こんなに 似合うなんてね( ´艸`)♡


kako-9wsX6QnPgMYeMMP8.jpg


手前 の 残り わずかなのは 去年 初めて 漬けた 梅干し。 使いやすいように シリコン蓋 に しています。

保存 の ときは 「 ガラス蓋 ゴムパッキン ステンレスクリップ 」 使い出したら 「 シリコン蓋 」 が 便利♪♫


で 写真 撮ってて 気がついたんですが この WECK本体 には あの イチゴ の マーク が 付いてない!?

これは もう 10年くらい前 に 「 いつか これに 梅干し 入れたいなー。 」 と 思いながら 買ったやつ で

WECK には 間違いないはず なんだけど こんなことも あるのねー と ちょっと おもしろかったです(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎


kako-lgIysatdZYY79TXi.jpg


梅酢 と 赤紫蘇 も 同じように 瓶詰め完了!

赤紫蘇 は WECK チューリップシェイプ 1000ml に ピッタリ でした。

梅酢 は 冷蔵庫保存 したいので 横置き も できる 赤ワイン の 空き容器 を スプレー消毒 して 使いました。


kako-zq54BQOzaQu5Lj3k.jpg


とりあえず 梅干し も 梅酢 も 赤紫蘇 も 用意していた 入れ物 に 収まったので 安心しましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡


kako-VGwyhkdDDVRqaAsp.jpg


左側 の 白い蓋 ちっちゃい WECK デコシェイプ は 去年 作った ゆかり です。

去年 は 赤紫蘇 全量 土用干し して ぜーんぶ ゆかり に してしまったので 今年は 赤紫蘇 で 保存。

うちの かわいこちゃん ( 夫49歳。 ノースリーブの9月。 ) が 紅ショウガ 大好き なので 色出し用に。

去年 梅酢だけで 紅ショウガ 漬けたら ショウガ からの 水分 で どんどん 色あせて しまったのでね。

あとは 刻んで ゴマ和え だとか なにかと あって 困らない 赤紫蘇 です。


備忘録 まとめ として 今年 の 日程 を 残しておきます。  ← 来年以降 の 俺へ٩( ᐛ )و


 ☆ 青梅購入       6月5日 ( 1kg )

 ☆ 梅シロップ仕込み   6月6日 ( 追加 ( 277g ) 梅酒ブランデー 6月14日 ) 


 ★ 梅の購入       6月10日 ( 6月12日 到着 ) ( 3kg )

 ★ 追熟         6月12日 ~ 14日

 ★ 下漬け        6月14日 ( 梅98粒 2472g 塩444g ( 18% ) )

 ★ 本漬け        7月23日

 ★ 土用干し       8月16日 ~ 18日

 ★ 瓶詰め        8月18日


大好きな WECK に 今年 の 梅仕事さんたち が 並んで うっとり 眺めております*:+(´▽`人)+:。

梅干し は 半年くらい 寝かせたほうが おいしい そうなので もうしばらく 観賞用 で 楽しみます♡

今年 も 丸2ヶ月 わくわく 思い出したり 忘れたり(笑) しながら 楽しく 梅仕事 が できました♪♫

梅仕事 が 大好きだー!!٩( ᐛ )و


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毎度 だらだら と 長くなりましたが ご清聴 ありがとう ございましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡




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