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手作り風フレッシュケチャップのオムライス

2012.10.13 01:00|ご飯もの
時々 むしょ~に 食べたくなるものの ひとつ。

The オムライス。 ← The とか つけたくなる 存在感。


昔 調理学校 の 実習で ケチャップ を 作ったことが あったけど

こんだけ やって こんだけしか できないの!! と思った 遠い記憶。

以来 「 手作りケチャップ = 川底 の 砂金 的 イメージ 」 

が いまだ 払拭できていないので

今回は かんたんに あくまでも 手作り 「 風 」 で 

いつもの ケチャップ の グレードUP を はかってみました。

kako-nXhD4c2Rxo0VsDS3.jpg

          「 手作り風 フレッシュ ケチャップ の オムライス 」

手作り風ケチャップ 材料 ( オムライス 2人分 )

☆ トマト水煮缶 半分( 200g )   ☆ タマネギ 1/4こ → すりおろす   

☆ ケチャップ 大さじ2

作り方

☆を 小鍋にいれ 軽く煮て 水分 を とばす ・ ・ ・ だけです。 なんか すいません(汗)


できあがったら 上に かける分を 残して チキンライス の 味付け に 使います。

チキンライス を 作るときは

具材 を 炒めて → ケチャップ を入れ 水分 をとばし → あたたかいごはん を入れると

べちゃっとならずに 仕上がりますよ~♪♫

kako-dtQxgacE87E7vHR7.jpg

ステーキソース でも ドレッシング でも ケチャップ でも

タマネギ の すりおろし をいれると ぐっと 手作り感UP ↑ するので オススメです。

すりおろした だけなのに 一気に 手がかかってます感 が 出てくるので 不思議。


トマトの水煮缶 なんでか 半分だけしか 使わなかった ことがあって

残った半分 で 手作り風フレッシュケチャップ っていう やたら名前の長い しろものが できました。

フレッシュトマト でも もちろん おいしくできますよ~♪♫

むしろ もっと フレッシュはなず。 手作り風フレッシュフレッシュケチャップ くらいに なるでしょう。

フレッシュ押しで 申し訳ないですが ・ ・ ・

とても あっさりしてて 大きめオムライス も ペロリンチョ ですので ご注意ください。

kako-TntrMfZrDdA2c5nq.jpg


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