甘辛牛肉の恵方巻きと茶碗蒸し

節分当日　お買い物　には　行かない　予定　だったので　ありもの　で　恵方巻き　を　巻き巻き♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡

お刺身だけ　買いに　行った　としても　ぜったい！　豪華　な　恵方巻き　に　目移りして　買っちゃいそう　でε-(´∀｀; )

「　当日　は　お買い物　に　行かない！　」　と　決めていた　私　えらい♪♫(￣ー￣)ふふっ





甘辛牛肉の恵方巻き　茶碗蒸し　お味噌汁　（　ゆうげ　ワカメ　）





今年　は　牛肉　を　砂糖　醤油　焼き肉のたれ　で　甘辛く　炒め煮　したもの　と　キュウリ　グリーンリーフ

カニカマ　ニンジンの塩きんぴら　に　ごま油　塩　を　足して　ナムル　に　味変　したもの　を　巻きました♪♫





それと　おひさしぶり　の　茶碗蒸し♡( ´艸｀)

たまに　食べたい　よね♪♫　茶碗蒸し　って　ほっこり　幸せ♡　な　味　が　する*:+(´▽｀人)+:。





前日　鶏ハム　を　仕込んでた　のを　思い出して　急に　思い立ったので　具　は　カニカマ　と　豆苗　のみε-(´∀｀; )

鶏ハム　スープ　だけだと　夫　には　強すぎるかなー　と　思ったので　白だし　水　も　足しました。　１／３　くらい。

茶碗蒸し　は　「　卵　と　出汁　は　１　：　３　」　が　基本(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!　これに　塩　少々。

「　卵　１こ　は　５０ｇ　～　６０ｇ　なので　出汁　は　１５０ｍｌ　～　１８０ｍｌ　」

小さな　茶碗蒸し　容器　で　具　が　少なければ　卵　１こ　出汁　１５０ｍｌ　で　ジャストサイズ！

ほわほわ　やわらかい　茶碗蒸し　が　好き♡　なので　いつも　１８０ｍｌ　で　作りますが

今回　は　急いでいたので　１５０ｍｌ　で　作りましたが　ぷるん♪♫　として　とても　おいしかった　です٩(●˙▿˙●)۶

　



お味噌汁　は　ゆうげ　に　私だけ　ワカメ　増量(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎　毎回　入れる量　が　バカε-(´∀｀; )

たまには　味変　した　恵方巻き　も　おいしかった　です♡( ´艸｀)　ご好評♡　で　なにより♪♫

前日　特に　茶碗蒸し　の　ことを　考えてた　わけでもなく　鶏ハム　仕込んでた　私　グッジョブ(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

しかも　鶏ハム　自体　が　超　おひさしぶり♪♫　だったのに　冷凍庫　の　仕込み　冷凍　を　急に　思い出し。

恵方巻き　の　神様　（　歳神様　歳徳神　）　が　作らせたに　違いない！　(￣人￣)ありがたや　ありがたや☆彡　

おかげで　バタバタ　しつつも　今年　も　おいしく　食べられましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

ごちそうさま　でした٩(●˙▿˙●)۶




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今年の節分＆恵方巻き